quinta-feira, 21 de fevereiro de 2008

O maravilhoso mundo dos chás



Nunca gostei de leite, desde bebê. Mas sempre consumo muitos derivados, tais como o iogurte natural, queijo, ricota e outros.
Andava bem viciada em refrigerantes dietéticos, coisa que parei há algumas semanas, preocupada com a saúde. Já sinto as diferenças no corpo, e para poder substituir o borbulhante, aderi a um velho hábito, o chá.
Sempre gostei muito de chá, e tenho um grande e variado estoque no meu armário. Desde de chá de frutas e ervas, até chás de flores.
O chá não é uma simples bebida, pode ser digestivo, curativo, tranqulizante e também um prazer para quem o aprecia.
Preparar um chá, envolve uma espécie de rito, que vai desde a temperatura certa da água e sua prepação perfeita até a degustação.

Chá verde

É difícil imaginar o chá verde vindo da mesma planta do chá preto. A cor do chá verde é muito diferente, os tons variam entre verde e amarelo, além de o gosto e o aroma da bebida serem bastante naturais e parecidos com os de ervas.


Fotógrafo: Katarzyna Malecka / Agência: Dreamstime.com
Os benefícios do chá verde para a saúde estão
tornando a bebida popular ao redor do mundo

Assim como o chá preto, o chá verde também tem cinco etapas de processamento, que quando descritas parecem quase as mesmas. As cinco etapas de processamento do chá verde são: drenagem, vaporização, rotação, secagem e triagem.

A grande diferença aqui é a inclusão da vaporização e a remoção do processo de oxidação. Depois que as folhas forem drenadas e perderem um pouco da umidade durante a primeira etapa, elas são imediatamente vaporizadas ou colocadas em bandejas quentes. Isso interrompe o processo de oxidação antes que ele realmente comece. De certa maneira, é quase como aplicar cera em um carro para impedir que ele enferruje. A vaporização "congela" a folha de chá em seu estado atual, mantendo a coloração verde. Depois da vaporização, as folhas são resfriadas e giradas para liberar a umidade restante. Em seguida, são secas com ar quente e selecionadas de acordo com o tamanho e a qualidade.

Chá de oolong e chá branco

O chá de oolong fica bem entre o chá verde e o preto. Ele só é parcialmente oxidado; então, nunca alcança o mesmo estágio do chá preto.

O chá branco é especial e um tanto raro, colhido apenas em dois dias por ano, quando os botões ainda não estão completamente abertos. Sua cor é parecida com a do chá verde, pois o processo de oxidação é interrompido cedo, mas o sabor é mais suave e menos parecido com o de ervas. A raridade do chá branco faz que ele seja um pouco mais caro do que os outros. Ele está disponível fora da China há apenas alguns anos, já que as folhas eram reservadas somente para a nobreza chinesa.

"Chá" de ervas

Alguns chás podem ter aromas ou sabores adicionados a eles. O chá Chai (em inglês), por exemplo, é o chá preto em infusão com várias especiarias, como canela, cravo-da-índia, pimenta e gengibre.

Há, no entanto, uma concepção errada em relação aos "chás" de ervas. Bebidas chamadas de "chá de ervas", "infusão de ervas" ou "tisana", na verdade, nada têm a ver com a planta de chá. Elas são feitas simplesmente da infusão de frutas secas ou ervas em água quente. De qualquer forma, as pessoas geralmente associam as infusões de ervas com chá e cada uma dessas ervas têm qualidades únicas. Veja alguns dos principais tipos:

Rooibos - cultivada na África do Sul. Esse "chá" vem da planta Aspalathus linearis. A Rooibos é vermelha, o nome em africâner significa "arbusto vermelho" e seu sabor é descrito como doce e parecido com o de nozes.
Ervas como a camomila, hortelã, salva, tomilho e alecrim costumam ser usadas em infusões.
Mate - essa bebida é feita por meio da infusão em água quente de folhas de erva-mate e é popular na América do Sul, principalmente na Argentina e no Uruguai. Uma xícara de "chá" mate contém a mesma quantidade de cafeína de uma xícara de café e a tradição para bebê-lo é diferente das de outros chás e infusões. As folhas são deixadas na xícara e uma bomba de chimarrão é usada para beber o líquido.

Alé de seus benefícios para saúde, acompanha agradavelmente bolos, biscoitos e tudo mais que seu paladar desejar.

quarta-feira, 13 de fevereiro de 2008

Post 50


Isso mesmo, mesmo com minhas longas ausências, já contabilizo 50 textos postados aqui.
Para muitos é apenas um diário virtual, mas para mim, é uma forma de pensar escrevendo ou escrever pensando.
O mundo cibernético é imenso, tanto quanto mundo real, só que mais anônimo, onde existem coisas interessantes e outras assustadoras, revelando essa dualidade humana.

Com tudo isso, através de um site de relacionamentos, o famoso orkut, sem querer encontrei na lista de uma amiga, uma pessoa que só agora me dei conta que deletei das minhas lembranças.
Ele foi meu primeiro namoradinho, desses que separa a menina da moça...
Foi então que me dei conta, que nunca pensei nele nesses anos todos!
Deixei um recado e conversando, foi estranho saber dele, ver as fotos de um rosto que eu não me lembrava.

Voltando ao assunto do Valentine's Day, hoje fiz um bolo encomendado em formato de coração e amanhã tenho muitas entregas por conta desse dia que faz um bem para meu bolso...hehehehe

terça-feira, 12 de fevereiro de 2008

Semana Valentine's


Aqui no Japão, como em várias partes do mundo, no dia 14 de fevereiro comemoramos o Valentine's Day.
Seria equeivalente ao dia dos namorados no Brasil, mas como japonês é um povo esquisito, nesse dia, comercialmente dizendo é o dia que as mulheres presenteiam os homens com várias coisas, mas principalmente chocolates.
É única época do ano que facilmente vejo Godiva por aí...
Fora isso, os casais vão as restaurantes, que na maioria aderem ao Valentine's Day, e oferecem ambientes e cardápios especiais para a data.

Eu particularmente adoro o Valentine's Day, é a época que os japoneses se mostram um pouco mais românticos, desajeitadamente, tá certo, mas tentam.

Para essa semana do Valentine's, tenho um a novidade: Um novo blog, com meu melhor amigo e primeiro parceiro blogueiro desde 2002, o Marco.
Foi uma das primeiras pessoas que conheci no mundo blogueiro, e nos tornamos muito amigos. Minha familia toda e meus amigos o adoram e não poderia ser diferente.

sábado, 9 de fevereiro de 2008


Estava vendo TV bem na hora que passou uma entrevista com Gary Oldman. Nem preciso dizer o quanto adorei!
Nunca tinha visto fora da pele de seus personagens, e fiquei maravilhada com sua docilidade. De resto é exatamente como o imaginava como pessoa, em sua imagem misteriosa, talvez deixada por seus personagens sinistros e sedutores.
Dono de um delicioso sotaque britânico, e não muito longe também de seus personagens, em estilo excêntrico.
Sua interpretação é sempre impecável, mas não é apenas como ator que impressiona. É também um talentoso cantor, em seus blues e parcerias escolhidas a dedo com David Bowie, BB. King e outros grandes nomes da música.
Na tela, ele tem compõe uma figura que hipnotiza e fascina. Curiosamente, ele tem um "quê" de Johnny Deep, ou talvez o Johnny tenha dele. Mas no final das contas, o que conta é que adoro os dois.

Para quem não conhece o Gary de nome, ele atou em Dracúla de Bram Stoker, Minha amada Imortal, 3 filmes do Harry Potter, Batman Begins, entre outros tantos.

sexta-feira, 8 de fevereiro de 2008

quarta-feira, 6 de fevereiro de 2008

Depois de algum tempo...

Eis que estou de volta! Sei que devo mil desculpas as minhas parceiras blogueiras Maria Augusta e Sam, mas me ausentar foi necessário.
Nesse meio tempo, parece que vivi uma vida em 4 meses...Talvez por tudo ter sido tão rápido e intenso, como tudo em minha vida.
Vim ao encontro dos meus demonios internos. A princípio, eu acreditei que estivesse vindo pelo emprego, pelo dinheiro, mas agora sei que não.
Muitas vezes fugimos do nosso destino, se é que esse existe, ou mesmo alguma predestinação imutável. Enfim, nunca é fácil voltar em um lugar onde tanta história aconteceu, onde tantas dores foram vividas, e eu sempre me perguntando: Onde é meu lugar?!
Meu lugar é sempre onde estou naquele segundo, bom ou ruim que seja ele, é meu lugar.
Se me encontrei?? Certamente não...Acho que pessoas como eu, tem como caminho a busca de respostas que não existem, para perguntas que nem deveriam ser feitas, mas as faço. Faço pela minha natureza indagadora, faço pela necessidade de enxergar um horizonte para tudo.
Essa neve, e essa paisagem desolada, confesso fizeram de mim, uma pessoa mais deprimida e não sei por qual razão, mais forte também.
Reencontrei muitas pessoas que já fizeram parte da minha vida aqui, seja como figurantes, papel principal e outras que nem vale a pena mencionar.
Sinto falta do mar, daquele cheiro de maresia noturna, o barulho das ondas, os ventos e as chuvas de verão. Sinto falta dos amigos que lá deixei, das coisas que vivi e da vida que havia naquele lugar.
Sim, algumas vezes tenho ganas de pegar minhas coisas e voltar, mas assumi responsabilidades, que não tenho como ignorar.
Parece que estou infeliz, não?? Mas não estou, aprendi tantas coisas, conheci tantas pessoas legais, estou perto das minhas irmãs, sobrinho, velhos amigos e logo meu filho estará aqui comigo. É que eu já deveria ter me acostumado com as mudanças bruscas da minha vida, e por mais que isso aconteça sempre, nunca me acostumo.
O lado bom, é que tomei coragem para trabalhar por conta em algo que gosto. Isso sim está sendo ótimo!

E fazendo um balanço disso tudo ai, ainda vejo que de certa forma estou com saldo positivo. Isso que vale.